“Die Folgen von Preiskriegen im Einzelhandel tragen hauptsächlich die Lieferanten”

Einzelhändler kämpfen um die Gunst ihrer Kunden. Der Erfolg von Preisdrückern wie Aldi und Lidl zeigt, dass die meisten Kunden bei ihrer Entscheidung darüber, wo sie ihre Lebensmittel einkaufen, zuerst auf den Preis schauen. Preissenkungen sind eine Möglichkeit, den Marktanteil zum Nachteil der Mitbewerber zu erhöhen. Zwar tragen auch die Einzelhändler einen Teil der durch verringerte Gewinnmargen entstehenden Verluste, doch ein großer Anteil dieser Verluste fällt auf die Produktionskette zurück. Die Lieferanten werden von Einzelhandelsunternehmen stark unter Druck gesetzt, die Preise zu senken. Kostensenkung und Effizienzsteigerung sind heute wichtiger als je zuvor. Häufig wird versucht, dieses Problem durch Verringerung des Personals zu lösenM doch dadurch wird nichts weiter erreicht, als dass der Arbeitsdruck erhöht wird und die Mitarbeiter demotiviert werden. Es tritt also keine echte Verbesserung ein.

“TPM – die intelligente Art, Kosten zu senken”

Die Lösung besteht darin, intelligenter, also nicht härter, zu arbeiten. Das Verbesserungsprogramm, das die Produktion effektiver macht, hat den Namen Total Productive Manufacturing (TPM). TPM versucht die Effektivität von Prozessen zu verbessern. TPM lässt sich nicht nur auf Produktionsprozesse, sondern auch auf Unterstützungsprozesse wie Planung oder Verkauf anwenden.

TPM in der Nahrungsmittelindustrie

TPM basiert auf zwei Grundprinzipien: “Akzeptiere keine Verluste” und Ownership (“Eignerschaft”). Verluste sind alle Aktivitäten, die dem Kunden keinen zusätzlichen Wert bringen, beispielsweise Wartezeiten, Defekte, Lagerbestände und Kontrollen. In vielen traditionellen Unternehmen sind die Manager “Problemlöser”, an welche die Mitarbeiter sich mit auftauchenden Problemen wenden können. Ownership beinhaltet, dass die in der Produktion aktiven Mitarbeiter für das Finden von Lösungen ebenso Verantwortung übernehmen wie das Management. Ziel ist letztendlich die ideale Fertigungslinie, die stets ohne Qualitätsverluste mit Maximalgeschwindigkeit läuft.

Customer cases

Beziehungen